Este es nuestro segundo año de cosecha propia de Aceite y estamos super contentos con el resultado.
Con 40 Olivos, de los cuales al menos 5 son centenarios, hemos llegado a 725kilos y eso que este año fue un año malo…. aunque no me gusta decir malo, pero como dicen aquí los locales: “Siempre hay un año bueno, luego un año malo” y es que el año pasado todos, y nosotros incluidos, sacamos más cantidad de aceitunas.
Pero allí esta la belleza, de seguir el curso de la naturaleza, de tratar a los árboles con amor y respetar sus ritmos para poder saborear el mejor aceite ecológico y natural que te puedes imaginar!!
Enamorada de todo el trabajo que conlleva, desde la recogida de la aceituna entre amigos y familias, hasta la molienda, el deguste con pan recién hecho de la madre y los trabajos necesarios para que los Olivos estén felices y puedan crecer sanos y fuertes para la siguiente cosecha!
Este año se adelanto la cosecha a principios de diciembre, el año pasado nos tocó justo para las Navidades… veremos a ver como será el año que viene!
Bienvenido estás para ayudarnos en el campo o probar nuestro aceite.
